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和栗を使ったやわらか栗のムースをチョコレートスポンジでサンドして、生クリームと和栗のモンブランペーストをトッピングして豪華に仕上げました。中にはどっさりの栗を詰め込んだ、絶品モンブランです。
4号　約12ｃｍ


かわいいドーム型の中は、チョコレートスポンジとスイートポテトクリームが、何層にもなって詰まっています。アーモンドのキャラメリゼで表面を覆い食感にアクセントをつけました。
4号 約12ｃｍ


ふんわりスポンジに、とちおとめとブルーベリーのムースをサンドし、表面をフレッシュクリームで包み込み、まるで雪の妖精のように仕上げました。
4号 約12ｃｍ


ショコラスポンジに、リキュールの効いた甘さと苦味が絶妙な生チョコクリームをサンドして、
周りはチョコレートでコーティングし仕上げました。
4号 約12ｃｍ